Walnotencake van de bakplaat (ingezonden recept)

Ingrediënten

Dit recept is van mevrouw S. van der Wielen te Amsterdam (winnaar februari bioscoopbonnenactie winter 2009/2010)

• 375 g bloem
• 375 g Van Gilse Kristalsuiker
• 1 zakje bakpoeder
• snufje zout
• 2 eieren
• melk
• zonnebloemolie
• 6 eetlepels boter
• 200 g Van Gilse Donkere Basterdsuiker
• 200 g walnoten (in stukjes)
• kaneel

Bereiding
Verwarm de oven voor op 170ºC. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout. Doe een ei in een beker en vul aan met melk en giet het bij de bloem. Herhaal dit met het andere ei. Vul de beker voor de helft met zonnebloemolie en giet dit ook bij de bloem. Klop met een mixer alles goed door. Smelt de boter in een steelpan en voeg basterdsuiker en walnoten toe. Giet het beslag op de bakplaat en strooi in "klodders" het walnootmengsel over het beslag. Strooi flink wat kaneel over het gebak en plaats het voor 30 minuten in de oven.

Dit is een ingezonden recept. Suiker Unie neemt geen verantwoordelijkheid voor de juistheid van dit recept.

- Printvriendelijke versie