Kandij zijn samengeklonterde suikerkristallen, die langzaam zijn verwarmd. Door karamel toe te voegen, wordt de bruine kleur verkregen. Al 300 jaar geleden werd Kandij wereldberoemd dankzij de Nederlandse arts Boerhaave, die het voorschreef als middel tegen keelpijn.
Van Gilse Fijne Kandij is speciaal geselecteerd vanwege de snelle oplosbaarheid in de thee, cappuccino of Irish coffee. Van Gilse Bruine Kandij is tevens zeer geschikt voor het maken van kruidig banket als speculaas en peperkoek. In zelfgemaakte vruchtenbrandewijn versterkt Van Gilse Witte Kandij het natuurlijk aroma van de vruchten en voorkomt dat de vruchten verkleuren.
Klik hier voor lekkere recepten met deze producten.
Klik hier voor alle voedingswaarden. |